外围滚球
欢迎来到外围滚球网!
当前位置: 首页 * 首页 * 美食
今日立秋 北京老字号提前备货“贴秋膘”
外围滚球网:外围滚球      发布时间:2018-08-07      字号:【

  今日是立秋,北方有立秋贴秋膘的习俗。素来讲究过时令的北京人,在这一天开始家家户户准备各色肉食。而每年的立秋,天福号酱肉等老字号的餐食颇受市民青睐。

  昨天7点半,西直门天福号店提前半小时开门迎客,除了附近的老街坊,还有不少消费者从四面八方冒雨前来购买各类肉食。据天福号相关负责人透露,今年天福号提前准备了共计将近70吨的酱肉库存。今年还针对年轻家庭推出轻食小包装系列,重量为60克、80克,价格也仅在十元上下,包括卤猪耳朵、酱肘子切片、切片天福蒜肠、切片酱牛肉、网肘切片等,方便携带。

  昨天10点刚过,几位外卖小哥就来到了同和居,外卖单子里,除了像糟溜鳕鱼这样的硬菜,同和酱肘花、红油青笋等凉菜几乎单单必有。“店里的凉菜比平时的销量得多出两三成,”三里河同和居张紫薇经理介绍,“尤其是像同和酱肘花这样的凉菜,几乎成为了立秋店里店外的必点。”

  同春园的镇江肴肉、砂锅居的水晶肘、曲园酒楼的湘味卤鸭、峨嵋酒家的夫妻肺片等肉类凉菜也都迎来热销,销量比平时增长了三四成。此外,今年立秋烤肉宛、烤肉季的烤肉供应量将在1300斤左右,超过往年;西安饭庄的牛、羊肉泡馍供应量将超过1000碗;而像惠丰老北京涮肉馆则为立秋准备了5000多份各类涮肉;砂锅居预计销售砂锅白肉等砂锅菜1000多份;惠丰门丁肉饼店的“老汤肘子”预计今日销量将比平时翻一番。(记者 李佳)


来源:北京青年报 责任编辑:缴美娜
相关阅读 (关键词:立秋 北京 贴秋膘)
八大菜系之粤菜,北京好吃的粤菜馆推荐! 2018-08-10
专家解北京雾霾"橙色预警" 污染物来自城市活动 2014-02-23
北京牌楼:脉脉此情谁诉? 2013-09-06
陕西将在北京举办宝鸡群众保护文物特别展 2013-03-01
西安飞往北京机票卖出“白菜价” 最低票价63元 2013-01-28

895